Minum susu segar sangat penting untuk penuhi kebutuhan nutrisi harian. Karenanya ahli gizi menyarankan minum susu sejak bayi hingga lanjut usia (lansia).
 |
| Dok. Thinkstock/detikFood |
Dikutip dari diskusi media "The Anatomy of Fresh Milk" (16/02), Emilia Achmadi, MS., RD., menjelaskan berbagai hal seputar susu mulai dari jenis, kandungan gizi, manfaat, kebutuhan harian, hingga proses pengolahan susu segar.
"Susu adalah cairan putih yang diproduksi oleh kelenjar mamalia. Ini berarti susu kedelai atau susu almond bukanlah susu. Keduanya lebih tepat disebut ekstraksi kedelai atau ekstraksi almond," ujar Emilia.
Konsumsi susu diperlukan sejak bayi hingga lansia karena kandungan gizinya. "Secara umum susu menengandung gula alami (laktosa), lemak baik, protein, Vitamin A, B, D, Kalsium (Ca), Magnesium (Mg), dan Potasium."
Semua nutrisi tersebut berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. "Bila kulit kusam, berjerawat, sering keram, atau ingin jaga berat badan, solusinya adalah minum susu," jelas Emilia.
Bayi butuh 500 cc susu tiap hari (didapat dari ASI). Begitu juga dengan anak, hanya saja sumbernya bisa didapat dari susu segar. Wanita dan pria dewasa butuh 1000 cc susu, sedangkan lansia butuh 1200 cc susu. Sebagai perbandingan, 1 cangkir susu berisi 250 cc dan mengandung 280 mg kalsium.
Susu segar disini adalah susu yang diproduksi dengan cara sealami mungkin, mulai dari proses pemerahan, pengolahan, hingga pengemasannya. (Andi Annisa Dwi Rahmawati - detik.com/detikFood).
Sumber:
Yuk minum susu! Sssrupuut!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Terima kasih telah berkunjung dan membaca. Silahkan isi kritik, saran, ataupun komentar untuk kami agar lebih baik ke depannya.